Кролик со сливами

Ингредиенты

• 1 бутылка белого сухого вина,
• 1 маленькая веточка розмарина,,
• 1 морковка,
• 1 стебель черешкового сельдерея,
• 1 ч. л. смородинового варенья,
• 1 ч. л. тимьяна,
• 1,5 кг кролика
• 100 г лука шалота,
• 150 г чернослива,
• 2 веточки петрушки,
• 2 ч. л. горчицы,
• 30 г сливочного масла,
• 3–4 шт. гвоздики,
• 50 г коньяка,
• 6 горошин перца,
• Для маринада:
• лист лавровый
• лук репчатый – 1 луковица
• разрезанного на куски,
• соль
• уксус винный – 50 мл
• щепотка кайенского перца

Foodmag.meНет оценки1h 30min1h 30min 0