Этапы приготовления
0/0 выполнено- Гречку отварить (но не переваривать, чтобы не была кашей), смешать с кровью и салом
- Посолить, поперчить
- Хорошенько перемешать
- Кишку перевязать с одной стороны
- Наполнить получившейся смесью оболочку
- Подварить кровянку в кипящей воде около 10 минут
- Оболочку следует протыкать иголкой по всей длине
- Только осторожно, чтобы кровь не вытекала в воду
- Кровянку выложить на противень, и запекать в духовке до готовности
- Важно! Кровянку по всей длине нужно протыкать иголочкой (чтоб не разорвалась) и периодически переворачивать
- Для употребления нарезать колечками, которые обжарить с обеих сторон на постном масле
Начать обсуждение