Этапы приготовления
0/0 выполнено- Крылышки промыть, обсушить. Удалить крайние фаланги. Каждое крыло разрезать по суставу на 2 части. Посолить и поперчить.
- Чеснок очистить, мелко нарезать. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Корень имбиря очистить, натереть на терке.
- Сыр с голубой плесенью размять вилкой в миске. Добавить сметану, сок лимона и белый молотый перец. Взбить до однородной массы.
- Морковь очистить, сельдерей вымыть. Нарезать овощи длинными брусочками. Отставить.
- Разогреть в сотейнике растительное масло и порциями обжарить крылышки до золотистого цвета, по 7–8 минут каждую порцию. Выложить на бумажное полотенце.
- Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить острый перчик, 3 минуты. Добавить чеснок, готовить, помешивая, 1 минуту.
- Положить томатную мякоть, имбирь, сахар, соль и черный молотый перец, тушить на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Влить уксус, положить в соус обжаренные крылья и прогреть, 2–3 минуты. Снять с огня. Подать крылышки с овощами и сырным соусом. Можно посыпать зеленью кинзы.
Начать обсуждение