Этапы приготовления
0/0 выполнено- Фундук крупно порубить (в идеале нужны половинки)
- Вяленые груши нарезать маленькими кубиками (смачивая нож в горячей воде, чтобы кусочки к нему не липли) и замочить в ликере на 1 ч
- Соединить в большой миске просеянную пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль
- Взбить миксером на средней скорости масло с сахаром добела
- Добавить в масляно-сахарную смесь яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая смесь
- Уменьшить скорость миксера и добавить мучную смесь, мешать тесто 1–2 мин
- В самом конце добавить цедру, грушу и фундук
- Противень застелить пергаментом, выложить тесто на противень и руками сформировать тесто в колбаску размером 25 х 10 см
- Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 30–35 мин
- Затем достать противень из духовки (не выключать ее), остудить, 10 мин
- Ножом разрезать колбаску наискосок на ломтики шириной 1,5–2 см, разложить их на противне
- Поместить в духовку на 15 мин
- Подавать полностью остывшими
Начать обсуждение