Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Подготовим ингредиенты.
  2. Репчатый лук очистим, мелко нарежем.
  3. Печень промоем, очистим от соединений. Если печень некрупная, можно оставить ее целиком.
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета.
  5. К луку в сковороду добавляем печень, обжариваем в течение 5-7 минут, добавляем мед и специи.
  6. Самый эффектный момент — фламбирование печени, как я уже писал, лучше проводить при гостях или всех тех, кто будет поедать наше изысканное блюдо. Добавляем в сковороду коньяк, прогреваем в течение нескольких секунд и… поджигаем. Коньячные спирты быстро улетучатся, оставив лишь приятный аромат этого благородного напитка.
  7. Подавать печень, приготовленную на глазах у изумленных гостей, лучше с микс-салатом из рукколы, романо, помидоров черри и авокадо. Приятного аппетита!