Этапы приготовления
0/0 выполнено- Подготовим ингредиенты.
- Репчатый лук очистим, мелко нарежем.
- Печень промоем, очистим от соединений. Если печень некрупная, можно оставить ее целиком.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета.
- К луку в сковороду добавляем печень, обжариваем в течение 5-7 минут, добавляем мед и специи.
- Самый эффектный момент — фламбирование печени, как я уже писал, лучше проводить при гостях или всех тех, кто будет поедать наше изысканное блюдо. Добавляем в сковороду коньяк, прогреваем в течение нескольких секунд и… поджигаем. Коньячные спирты быстро улетучатся, оставив лишь приятный аромат этого благородного напитка.
- Подавать печень, приготовленную на глазах у изумленных гостей, лучше с микс-салатом из рукколы, романо, помидоров черри и авокадо. Приятного аппетита!
Начать обсуждение