Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Свинину вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски. Каждый кусок хорошо отбить с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком, посолить.
  2. Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать узкими полосками.
  3. В каждой свиной отбивной острым ножом сделать прорези, но не дорезать до края 1-2 см.
  4. В прорези на свиной отбивной продеть полоски куриного филе, чтобы получилось переплетение типа «корзиночки».
  5. Выложить на противень и запекать в духовке 25-30 минут при 200 С.
  6. Приготовить соус: малину с сахаром разбить блендером. Можно малиновое пюре процедить через сито, чтобы удалить косточки.
  7. Ягодное пюре прокипятить 5 минут и добавить муку для загустения.
  8. Выложить на тарелки и полить ягодным соусом.

Приятного аппетита!!