Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Приготовление котлет: Смешиваем в большой миске куринный фарш, мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанный чеснок, тонко нарезанный острый перец, заранее размоченный в воде хлеб, мелко нарезанный кориандр, лимоную цедру, яйца, соль и перец
  2. Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты и отставляем на час, чтобы все вкусы впитались
  3. Берем смесь фарша и делаем маленькие котлетки
  4. Окунаем в муку
  5. В оливковом масле обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета
  6. Приготовление соуса
  7. В большую плоскую кастрюлю вливаем воду или куринный бульон, оливковое масло, лимонный сок, оливки, лук-шалот, соль, перец и доводим до кипения
  8. Затем кладем котлеты в кастрюлю с соусом и опять доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 45 мин
  9. Подаем с рисом или кус-кусом

Приятного аппетита!!