Этапы приготовления
0/0 выполнено- Приготовление котлет: Смешиваем в большой миске куринный фарш, мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанный чеснок, тонко нарезанный острый перец, заранее размоченный в воде хлеб, мелко нарезанный кориандр, лимоную цедру, яйца, соль и перец
- Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты и отставляем на час, чтобы все вкусы впитались
- Берем смесь фарша и делаем маленькие котлетки
- Окунаем в муку
- В оливковом масле обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета
- Приготовление соуса
- В большую плоскую кастрюлю вливаем воду или куринный бульон, оливковое масло, лимонный сок, оливки, лук-шалот, соль, перец и доводим до кипения
- Затем кладем котлеты в кастрюлю с соусом и опять доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 45 мин
- Подаем с рисом или кус-кусом
Начать обсуждение