Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Надрежьте куриное филе и раскройте, чтобы у вас получился большой кусок. Положите между двумя листами пергамента и отбейте до толщины 7-8 мм. Приправьте солью и перцем.
  3. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте отбивные. Стряхните излишки.
  4. Каперсы мелко порубите. Листья базилика тонко нарежьте.
  5. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и обжарьте отбивные с двух сторон до готовности, по 5 мин. Переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.
  6. На сковороду влейте вино, доведите до кипения и немного уварите. Добавьте помидоры, каперсы и сахар и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет 3 до 5 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте базилик.
  7. Верните в сковороду куриные отбивные и прогрейте 1 мин.

Приятного аппетита!!