Этапы приготовления
0/0 выполнено- Кокос расколите, часть очистите от коричневой кожицы и натрите на мелкой терке
- У вас должно получиться от 1/2 до 3/4 стакана
- Разложите натертый кокос на бумажных полотенцах в 1 слой и дайте немного подсохнуть, пока вы готовите шарики
- Мелко нарежьте куриное филе
- Очень мелко порубите орехи – ножом или блендером
- Разомните сыр с йогуртом вилкой
- Смешайте куриное филе, сыр с йогуртом, чатни, орехи и карри
- Положите кокосовую стружку в миску
- Смачивая руки горячей водой, берите примерно по 1 ч
- л
- с горкой куриной смеси и скатывайте в шарик
- Обваливайте каждый шарик в кокосовой стружке и перекладывайте на плоское блюдо
- Поставьте блюдо с куриными шариками в холодильник на 2 ч
- Подавайте с чатни
- Совет гастрономаЧтобы приготовить чатни, купите 2 незрелых манго
- Очистите от кожуры, срежьте с косточки, мякоть нарежьте небольшими кубиками
- Нарежьте перьями пару небольших луковиц шалота, мелко порубите 2 чили (красных или зеленых), 3 см свежего корня имбиря и 2–3 зубчика чеснока
- Обжарьте чили, лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве растительного масла до мягкости
- Добавьте манго, 1/2 стакана уксуса (яблочного, рисового или белого винного) и 2–3 ст
- л
- меда или коричневого сахара
- Доведите до кипения и тушите на небольшом огне до загустения
- Посолите и поперчите по вкусу
- Остудите и храните в закрытой банке в холодильнике до 10 дней
Начать обсуждение