Этапы приготовления
0/0 выполнено- Куриные ножки и крылышки вымыть, сложить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену.
- Лук, морковку и корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде 3 мин. и добавить в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего и варить холодец под крышкой 4 часа.
- Шумовкой вынуть из бульона ножки, крылышки и овощи. Бульон процедить.
- Куриное мясо снять с кости и очень мелко порубить вместе с кожей. Положить в форму с высокими бортиками.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить к куриному мясу.
- Влить в форму процеженный бульон. Поставить в холодильник до полного застывания.
Начать обсуждение