Курица на гриле

Этапы приготовления

1. Разрежьте филе куриных грудок пополам, чтобы по размеру кусочки были чуть больше бедрышек – тогда они приготовятся одновременно
2. Для маринада смешайте все ингредиенты до однородности
3. Положите куски курицы в маринад и оставьте на 2 ч при комнатной температуре
   Разожгите гриль или угли на мангале – они должны подернуться белым пеплом
4. Поставьте рядом с грилем или мангалом посуду с курицей в маринаде и держите наготове большую кулинарную кисточку для смазывания
5. Положите на решетку куски курицы и готовьте 15–25 мин
6. , переворачивая каждые 5 мин
7. При этом каждый раз смазывайте курицу маринадом при помощи кисточки
8. Подавайте немедленно, с зеленым салатом и овощами на гриле
9. Совет гастрономаУдобнее всего мариновать птицу в закрывающемся герметичном пластиковом пакете (такие специальные пакеты с застежкой имеются в продаже) – его потом и мыть не нужно, а если вам нужно смазывать маринадом птицу при запекании, пакет можно просто повесить рядом с грилем на крючок или сучок дерева и окунать в него кисточку
10. Положив куски птицы в такой пакет, закройте его и хорошенько потрясите, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом