Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе курицы нарезать полосками, посолить, поперчить
  2. Масло разогреть в сковороде с толстым дном, обжаривать кусочки курицы по 4 мин
  3. с каждой стороны, отложить
  4. Бланшированный и нарезанный кубиками лук-шалот обжарить на том же масле до прозрачности
  5. Снять с огня, добавить муку, карри, шафран, куркуму, влить полстакана кипяченой воды
  6. Посолить, поперчить, размешать венчиком
  7. В получившийся соус выложить кусочки филе и мелкие ломтики очищенного яблока
  8. Тушить на слабом огне под крышкой 6–8 мин
  9. , до полной готовности мяса
  10. Небольшую пиалу наполнить заранее отваренным в подсоленной воде рисом, накрыть по центру круглым блюдом и перевернуть
  11. Вынуть мясо из сковороды и равномерно обложить им перевернутую пиалу
  12. Соус взбить в однородную массу в блендере, обильно полить филе
  13. Аккуратно снять пиалу и украсить горку риса полосками красного и желтого перца

Приятного аппетита!!