Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Чеснок пропустить через пресс, смешать с маслом, соком лимона и специями.
  2. Курицу вымыть, просушить бумажными полотенцами, хорошо смазать маринадом снаружи и изнутри, залить остатками и убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).
  3. Растворить соль в теплой воде. Просеять муку, всыпать в муку семена тмина, перемешать. Влить воду и замесить упругое тесто. Накрыть пленкой и оставить на полчаса.
  4. Припудрить мукой стол, раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной не более 0,5 см.
  5. Связать курице сзади ножки, крылья плотно прижать к окорочкам, чтобы не выпирали. Выложить курицу в центр теста, завернуть края.
  6. Застелить противень пергаментом или фольгой, аккуратно переложить курицу и поставить противень в заранее нагретую до 150С духовку. Готовить 1,5 часа. Если тесто начинает пригорать, накрыть фольгой.
  7. Курицу достать, накрыть полотенцем, дать полежать 15 минут, затем нарезать на сегменты вместе с тестом.

Приятного аппетита!!