Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Нарежьте куриное филе крупными ломтиками
  2. У шампиньонов удалите ножки (они здесь не понадобятся)
  3. Шляпки нарежьте ломтиками
  4. Растопите в сковороде с жаропрочной ручкой сливочное масло, положите ломтики шампиньонов и готовьте на сильном огне, помешивая, до мягкости грибов, 5 мин
  5. Добавьте 1 ст
  6. л
  7. белого вина и перец, готовьте еще 3 мин
  8. В другой сковороде разогрейте оливковое масло и быстро на сильном огне обжарьте с двух сторон ломтики филе, примерно 2 мин
  9. Выложите ломтики курицы на грибы, посолите, поперчите и снимите с огня
  10. Чеснок очень мелко порубите
  11. Оба вида сыра натрите на мелкой терке
  12. В сотейнике смешайте сливки, муку, соль, перец и чеснок
  13. Поставьте на небольшой огонь, готовьте, помешивая, до кипения – но не кипятите! Снимите с огня и добавьте чеддер, перемешайте до растворения сыра
  14. Влейте белое вино
  15. Перемешайте и полейте курицу с грибами
  16. Миндаль очень мелко порубите
  17. Посыпьте курицу миндалем, затем пармезаном и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 30 мин
  18. Подавайте блюдо горячим
  19. Совет гастрономаК такой курице очень хорошо подать жареные каштаны
  20. Купите сырые каштаны, острым маленьким ножом сделайте на каждом крестообразный надрез, смажьте каштаны маслом и положите на раскаленный противень в разогретой до 250°С духовке
  21. Жарьте до готовности, переворачивая, примерно 20 мин

Приятного аппетита!!