Этапы приготовления
0/0 выполнено- Отварить яйца и растереть их с луком и майонезом до образования однородной массы; добавить сельдерей, оливки и каперсы; посолить, поперчить, перемешать, отставить
- Лосось измельчить
- Размять сыр с помощью вилки
- В глубокую емкость диаметром 17 см по краям выложить лосось, в середину положить сыр и закрыть все яичной массой
- Охлажденный в течение 2 часов террин аккуратно перевернуть на блюдо
- Нарезать лайм на дольки, выложить по краям блюда
- До подачи на стол держать в холодильнике
- КСТАТИ Овечий сыр можно заменить сцеженным коровьим или сливочным типа «Филадельфия» (в последнем случае можно добавить к нему от 30–45 мл сливок для размягчения)
- Внимание: сыр должен сохранять довольно плотную консистенцию!
Начать обсуждение