Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. В миске смешайте рыбный соус, лимонный сок и сахар до полного растворения сахара
  2. Чеснок очистите, порежьте вдоль тонкими «лепестками» и обжарьте в 1 ч
  3. л
  4. масла на сковородке до золотистого цвета примерно 30 сек
  5. Выложите чеснок на бумагу, чтобы стекло лишнее масло
  6. Лук очистите, порежьте тонкими кольцами
  7. Добавьте в сковороду оставшееся масло, обжарьте лук до золотистого цвета, 10 мин
  8. Тоже выложите на бумагу, чтобы стекло лишнее масло
  9. Нарежьте курицу и свинину тонкими полосками величиной со спичку или руками разберите мясо на волокна
  10. Креветки очистите от панциря
  11. В миску с заправкой положите курицу, свинину и креветки
  12. Арахис слегка обжарьте на сухой сковороде, потряхивая; затем порубите
  13. Добавьте в миску с мясом арахис, жареный лук и чеснок
  14. Перемешайте
  15. Аккуратно смешайте с лепестками роз
  16. Полученную смесь выложите в листья латука, посыпьте кресс-салатом, кинзой и мятой
  17. Совет гастрономаКогда жарите чеснок, ни в коем случае не давайте ему покоричневеть – «лепестки» должны быть зажарены до золотистого цвета, не больше
  18. В коричневом чесноке присутствует довольно резкая горькая нота, которая легко испортит весь салат, как бы прекрасны ни были все остальные компоненты

Приятного аппетита!!