Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками и посыпать солью. Оставить на 20 минут. Затем промыть, обсушить и обжарить в 3 ст. л. разогретого растительного масла, по 2 минуты с каждой стороны.
  2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
  3. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, обжарить лук и чеснок, 4 минуты. Добавить измельченную мякоть томатов и орегано. Тушить, помешивая, 10 минут. Приправить солью и перцем, перемешать.
  4. Орехи обдать кипятком, снять кожицу. Размолоть орехи в блендере в крупную крошку.
  5. Отварить листы лазаньи в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, 4 минуты. Выложить на рабочий стол и дать остыть.
  6. Смазать форму для запекания маслом. Выложить 2 слоя листов лазаньи так, чтобы они слегка заходили друг на друга. Смазать томатным соусом.
  7. Выложить часть баклажанов и рикотты, посыпать орехами и тертым пармезаном. Сбрызнуть оливковым маслом. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из листов теста.
  8. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10 минут.

Приятного аппетита!!