Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разогреть духовку до 180°C
  2. Для основы смешать крошки печенья, стружку и масло
  3. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, на 1/3 заполнить их основой, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник
  4. Для начинки взбить миксером рикотту и сливочный сыр, добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сок и цедру
  5. Взбить массу до однородного состояния
  6. Масса должна быть консистенции сметаны
  7. Заполнить формочки начинкой и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут
  8. Если по прошествии этого времени серединка чизкейков немного «дрожит», значит, пирожные готовы
  9. Выключить духовку и оставить пирожные в духовке остужаться
  10. Затем остудить их при комнатной температуре и в холодильнике в течение 4-5 часов

Приятного аппетита!!