Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рыбу вымыть, обсушить. Филе лосося посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
- Положить рыбу в смазанную оливковым маслом жарочную форму
- В пароварку налить белое вино, разбавив его водой пополам
- Выдержать рыбу на пару 15 минут
- В сотейнике смешать сливки и рыбный бульон, выпарить до половины
- Шампиньоны и шалот мелко порубить и обжарить, добавить соус вместе со специями
- Выпарить соус до состояния крема и подать вместе с лососем
Начать обсуждение