Этапы приготовления
0/0 выполнено- Вскипятить воду в чайнике
- В кастрюлю сложить очищенный картофель, порезанный крупными кусочками, и залить кипящей водой, варить до готовности 15-20 минут, в зависимости от сорта
- Пока варится картофель, приготовьте лосось
- В миске соединить дижонскую горчицу, измельченный чеснок, выжать сок лимона и натереть цедру, перемешать и залить маринадом филе лосося
- Оставить на 10 минут
- Приготовить салат: помидоры, огурцы, сладкий перец и лук порезать произвольно и сложить в салатницу
- Добавить зелень — по вкусу
- Для заправки соединить оливковое масло, лимонный сок, сахарную пудру, перемешать вилкой
- Заправить салат, но не перемешивать, приправить молотым перцем
- В сковороде разогреть оливковое масло
- Филе лосося обсушить от маринада и выложить в сковороду, обжарить на среднем огне 2-3 минуты — с одной стороны, затем перевернуть, обжарить 2 минуты, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой
- Готовить 5-7 минут
- Готовое филе посолить и оставить под крышкой
- С картофеля слить воду, добавить соль и сливочное масло
- Подождать пару секунд, и слегка примять толкушкой, но не делать пюре
- Влить подогретые сливки и перемешать
Начать обсуждение