Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Вскипятить воду в чайнике
  2. В кастрюлю сложить очищенный картофель, порезанный крупными кусочками, и залить кипящей водой, варить до готовности 15-20 минут, в зависимости от сорта
  3. Пока варится картофель, приготовьте лосось
  4. В миске соединить дижонскую горчицу, измельченный чеснок, выжать сок лимона и натереть цедру, перемешать и залить маринадом филе лосося
  5. Оставить на 10 минут
  6. Приготовить салат: помидоры, огурцы, сладкий перец и лук порезать произвольно и сложить в салатницу
  7. Добавить зелень — по вкусу
  8. Для заправки соединить оливковое масло, лимонный сок, сахарную пудру, перемешать вилкой
  9. Заправить салат, но не перемешивать, приправить молотым перцем
  10. В сковороде разогреть оливковое масло
  11. Филе лосося обсушить от маринада и выложить в сковороду, обжарить на среднем огне 2-3 минуты — с одной стороны, затем перевернуть, обжарить 2 минуты, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой
  12. Готовить 5-7 минут
  13. Готовое филе посолить и оставить под крышкой
  14. С картофеля слить воду, добавить соль и сливочное масло
  15. Подождать пару секунд, и слегка примять толкушкой, но не делать пюре
  16. Влить подогретые сливки и перемешать

Приятного аппетита!!