Этапы приготовления
0/0 выполнено- Лук-порей разрежьте вдоль пополам, хорошо промойте. Нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сотейнике масло и на слабом огне обжарьте лук-порей до мягкости, не допуская изменения цвета, 10 минут.
- Влейте в сотейник бульон и варите 5–7 минут, пока жидкость немного не уварится. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Через 1 минут добавьте горошек и доведите до кипения.
- Положите в сотейник рыбу кожей вниз и накройте крышкой, огонь должен быть минимальным. Через 5 минут переверните рыбу и готовьте еще 6–8 минут – в зависимости от толщины кусков. Обязательно используйте для этого блюда жирную сметану, иначе соус свернется.
Приятного аппетита!!
Начать обсуждение