Этапы приготовления
0/0 выполнено- Залейте в кастрюлю немного оливкового масла, бросьте в него чеснок и тимьян
- Добавьте лук, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут
- Крышку можно открыть и минуту-другую готовить на медленном огне, пока вы не увидите прозрачный вкусный лук
- Но не дайте ему подрумяниться
- Посолите, поперчите, добавьте немного уксуса
- Пока лук готовится, замесите тесто и следуйте базовому хлебному рецепту до пятого этапа, когда можно будет разделить тесто на 4–6 частей, обсыпать мукой и придать им форму классических багетов
- Поместите багеты на противень, посыпанный мукой, уложите луковую смесь поверх багетов
- Оставьте на время, чтобы дать тесту еще раз подняться, затем выпекайте в разогретой духовке в течение 15 минут, пока хлеб не подрумянится и не станет хрустящим и золотистым
- КСТАТИ С рецептами хлеба от Джейми Оливера можно ознакомиться в книге «Счастливые дни с Голым Поваром» («КукБукс», 2005)
Начать обсуждение