Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очистить лук, мелко порубить и припустить в кастрюльке со сливочным маслом до мягкости, но не давая поджариться до красного цвета, иначе будет чувствоваться запах жареного лука
  2. Залить молоко, вскипятить, проварить на слабом огне 3-4 минуты
  3. Протереть массу сквозь частое сито, слить содержимое в небольшую кастрюлю, посолить и еще раз вскипятить
  4. Сыр натереть на мелкой терке
  5. Смешать желтки, сливки и тертый сыр, заправить суп этой смесью, добавить перец и еще раз перемешать
  6. Поджарить на сливочном масле ломтики белого хлеба с двух сторон
  7. Разлить суп по тарелкам, подать с приготовленными гренками

Приятного аппетита!!