Этапы приготовления
0/0 выполнено- Очистить лук, мелко порубить и припустить в кастрюльке со сливочным маслом до мягкости, но не давая поджариться до красного цвета, иначе будет чувствоваться запах жареного лука
- Залить молоко, вскипятить, проварить на слабом огне 3-4 минуты
- Протереть массу сквозь частое сито, слить содержимое в небольшую кастрюлю, посолить и еще раз вскипятить
- Сыр натереть на мелкой терке
- Смешать желтки, сливки и тертый сыр, заправить суп этой смесью, добавить перец и еще раз перемешать
- Поджарить на сливочном масле ломтики белого хлеба с двух сторон
- Разлить суп по тарелкам, подать с приготовленными гренками
Начать обсуждение