Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Фасоль хорошо промыть
  2. Залить водой и оставить на ночь
  3. Утром в этой же воде варить 2,5 часа до готовности
  4. Посолить и размять толкушкой или миксером до консистенции пюре
  5. Лук и чеснок крупно порезать и обжарить в масле на сковороде до темно-золотистого цвета
  6. Затем масло процедить опять в сковороду, а лук с чесноком вынуть
  7. В процеженное масло положить пюре и тушить минут 10, пока пюре не станет более плотным
  8. Затем выложить на блюдо и придать ему форму чемодана («малета» по-испански – «чемодан»)
  9. Малету мажут на хлеб или отрезают кусок малеты и кладут на него сыр или колбасу, а также употребляют как гарнир

Приятного аппетита!!