Этапы приготовления
0/0 выполнено- Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз
- Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром
- Укроп крупно порубить и выложить поверх филе
- Добавить ягоды сушеной брусники
- Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя, и убрать в холодильник
- Через 48 ч рыба готова
- Для любителей более просоленной красной рыбы – увеличить время до 3,5 суток
Начать обсуждение