Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз
  2. Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром
  3. Укроп крупно порубить и выложить поверх филе
  4. Добавить ягоды сушеной брусники
  5. Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя, и убрать в холодильник
  6. Через 48 ч рыба готова
  7. Для любителей более просоленной красной рыбы – увеличить время до 3,5 суток

Приятного аппетита!!