Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мидии откинуть на дуршлаг, тщательно промыть кипяченой водой от рассола
- Подготовленных моллюсков мелко порезать
- Мелко нарубить бекон; очистить и мелко нарезать лук, сладкий перец и сельдерей; картофель очистить и порезать кубиками со стороной 1 см
- В чистой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить бекон
- Обжарить 3–4 мин
- , добавить лук, сладкий перец и сельдерей
- Готовить, помешивая, до мягкости овощей, влить 2 стакана кипятка, добавить рубленые томаты и бульон
- Дать закипеть, положить картофель
- Готовить еще около 20 мин
- , до мягкости картофеля
- Приправить щедрой щепоткой перца, посолить по вкусу, добавить моллюсков, прогреть 1 мин
- и снять с огня
- Посыпать измельченными листьями петрушки, перемешать и подавать
Начать обсуждение