Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мидии откинуть на дуршлаг, тщательно промыть кипяченой водой от рассола
  2. Подготовленных моллюсков мелко порезать
  3. Мелко нарубить бекон; очистить и мелко нарезать лук, сладкий перец и сельдерей; картофель очистить и порезать кубиками со стороной 1 см
  4. В чистой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить бекон
  5. Обжарить 3–4 мин
  6. , добавить лук, сладкий перец и сельдерей
  7. Готовить, помешивая, до мягкости овощей, влить 2 стакана кипятка, добавить рубленые томаты и бульон
  8. Дать закипеть, положить картофель
  9. Готовить еще около 20 мин
  10. , до мягкости картофеля
  11. Приправить щедрой щепоткой перца, посолить по вкусу, добавить моллюсков, прогреть 1 мин
  12. и снять с огня
  13. Посыпать измельченными листьями петрушки, перемешать и подавать

Приятного аппетита!!