Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Рыбу вымыть, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвостик
  2. Порезать на кусочки (шириной 1,5-2 см)
  3. Укроп мелко порубить
  4. Выложить в ёмкость для маринования (например, в лоток) на дно — часть укропа, затем слой рыбы, поверх ней- следующую порцию укропа, далее опять рыба (и так, в зависимость от высоты посуды — пересыпая укропом выложить всю рыбу, последний слой укроп)
  5. В отдельной пиале смешать горчицу, соль, перец, сахар, уксус и залить маслом (либо рафинированным, либо оливковым первого отжима)
  6. Тщательно перемешав маринад, залить им рыбу
  7. Накрыть посуду крышкой и поставить на холод на 2-3 часа

Приятного аппетита!!