Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рыбу вымыть, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвостик
- Порезать на кусочки (шириной 1,5-2 см)
- Укроп мелко порубить
- Выложить в ёмкость для маринования (например, в лоток) на дно — часть укропа, затем слой рыбы, поверх ней- следующую порцию укропа, далее опять рыба (и так, в зависимость от высоты посуды — пересыпая укропом выложить всю рыбу, последний слой укроп)
- В отдельной пиале смешать горчицу, соль, перец, сахар, уксус и залить маслом (либо рафинированным, либо оливковым первого отжима)
- Тщательно перемешав маринад, залить им рыбу
- Накрыть посуду крышкой и поставить на холод на 2-3 часа
Начать обсуждение