Этапы приготовления
0/0 выполнено- Для блюда можно использовать как лобстеров, так и омаров
- Первым делом предстоит приготовить маринад для лобстеров
- Для этого нужно подготовить все ингредиенты, одним из которых является чеснок
- Необходимо выдавить сок из чеснока
- Взять такое количество головок чеснока, чтобы хватило на 1-2 полные чайные ложки сока
- Рекомендуется использовать именно сок по причине того, что натертый чеснок или продавленный через пресс при жарке может попросту позеленеть
- Такова реакция чеснока на горячую среду
- Это смотрится конечно интересно и оригинально, но весьма на любителя, поэтому я предпочитаю именно сок
- Добавить к чесночному соку лимонный сок
- Туда же отправить соевый соус и пару щепоток чили, после чего приправить смесь оливковым маслом
- Лобстеров помыть и разрезать вдоль на две части прямо с головой
- Тщательно смазать полученной смесью с обеих сторон, уложить на фольгу и закрыть, после чего оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике
- Выложить лобстеров в фольге на решетку гриля, готовить несколько минут, до получения характерного запаха
- Прямо перед подачей на стол продавить одну головку чеснока через пресс и натереть им лобстеров с внутренней стороны
Начать обсуждение