Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сыр нарезать небольшими ломтиками и переложить в глубокую посуду
- Смешать мед, сок апельсина, нарезанную цедру лайма и листики розмарина
- Залить полученным маринадом сыр и убрать в холодильник на 3–4 ч
- Баклажаны и перец вымыть, обсушить, выложить на противень и, полив 80 мл оливкового масла, запекать в духовке при 180°C 25–30 мин
- Запеченный перец переложить в миску и плотно закрыть пищевой пленкой
- Баклажаны разрезать вдоль, ложкой вынуть мякоть, протереть через сито
- Добавить 1 ст
- л
- масла, сок лимона, приправить по вкусу солью и перцем
- Перец очистить от кожицы и семян, пюрировать в блендере с апельсиновым соком, щепоткой соли и оставшимся оливковым маслом
- Подавать сыр с холодными соусами из баклажана и сладкого перца
- Соус из баклажана может быть использован также в качестве дипа к овощам или снэкам
Начать обсуждение