Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сыр нарезать небольшими ломтиками и переложить в глубокую посуду
  2. Смешать мед, сок апельсина, нарезанную цедру лайма и листики розмарина
  3. Залить полученным маринадом сыр и убрать в холодильник на 3–4 ч
  4. Баклажаны и перец вымыть, обсушить, выложить на противень и, полив 80 мл оливкового масла, запекать в духовке при 180°C 25–30 мин
  5. Запеченный перец переложить в миску и плотно закрыть пищевой пленкой
  6. Баклажаны разрезать вдоль, ложкой вынуть мякоть, протереть через сито
  7. Добавить 1 ст
  8.  л
  9. масла, сок лимона, приправить по вкусу солью и перцем
  10. Перец очистить от кожицы и семян, пюрировать в блендере с апельсиновым соком, щепоткой соли и оставшимся оливковым маслом
  11. Подавать сыр с холодными соусами из баклажана и сладкого перца
  12. Соус из баклажана может быть использован также в качестве дипа к овощам или снэкам

Приятного аппетита!!