Этапы приготовления
0/0 выполнено- Очищенный картофель отварить в подсоленной кипящей воде – 10 мин
- Воду слить, картофель остудить
- Рыбу почистить, снять кожу, удалить кости
- Промыть, подсушить и разрезать на крупные куски
- Чеснок порубить, лук измельчить и обжарить с чесноком в оливковом масле
- Добавить рыбу и тушить несколько минут, затем сбрызнуть вином, накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 4–5 мин
- Добавить нарезанный кружками картофель, очищенные, освобожденные от семян и протертые помидоры, оливки и каперсы
- Посолить и поперчить
- Продолжать тушить на среднем огне примерно 40 мин
Начать обсуждение