Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Куски мяса посолить и поперчить, отложить
  2. Шалот очистить и порубить
  3. Киви очистить от кожуры, один нарезать толстыми кружками, остальные – кубиками
  4. В сотейнике растопить 15 г масла и обжаривать шалот на слабом огне 3 мин
  5. Добавить кубики киви и тушить 15 мин
  6. Оставшееся масло растопить в сковороде, обжаривать свинину на сильном огне 8 мин
  7. с обеих сторон
  8. В сотейник с шалотом и киви ввести сливки
  9. Готовить, помешивая, 2 мин
  10. , затем взбить смесь миксером
  11. Свиные медальоны выложить на бумажное полотенце, обсушить
  12. Выложить на сервировочное блюдо, полить кремом из киви
  13. Украсить кружками свежего киви, посыпать крупномолотым перцем

Приятного аппетита!!