Этапы приготовления
0/0 выполнено- Поскоблить мидии и счистить с них все лишнее. Выбросить все открытые раковины, которые не закрываются при постукивании
- Чеснок раздавить, лук и петрушку мелко порезать
- В большой кастрюле разогреть масло и положить в него лук. Обжаривать до мягкости, затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту
- Влить вино и довести до кипения
- Всыпать в кастрюлю мидии и приправить. Накрыть крышкой и варить 4 минуты на сильном огне, периодически встряхивая кастрюлю, пока раковины не начнут раскрываться
- Добавить петрушку, встряхнуть кастрюлю и переложить мидии на сервировочное блюдо, нераскрывшиеся ракушки выбросить
- Сразу подавать на стол с хрустящим хлебом
Начать обсуждение