Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Поскоблить мидии и счистить с них все лишнее. Выбросить все открытые раковины, которые не закрываются при постукивании
  2. Чеснок раздавить, лук и петрушку мелко порезать
  3. В  большой кастрюле  разогреть масло и положить в него лук. Обжаривать до мягкости, затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту
  4. Влить вино и довести до кипения
  5. Всыпать в кастрюлю мидии и приправить. Накрыть крышкой и варить  4 минуты на сильном огне, периодически встряхивая кастрюлю, пока раковины не начнут раскрываться
  6. Добавить петрушку, встряхнуть кастрюлю и переложить мидии на сервировочное блюдо, нераскрывшиеся ракушки выбросить
  7. Сразу подавать на стол с хрустящим хлебом

Приятного аппетита!!