Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину
  2. Луковицу очистить, нарезать дольками; чеснок очистить
  3. Сладкий перец, лук и чеснок сложить в большую миску, добавить оливковое масло, перемешать; выложить овощи на противень и запечь при 200°С в духовке до появления черных подпалин на перце
  4. Снять кожицу с перцев
  5. Мякоть положить в блендер вместе с подпеченным луком и чесноком, пюрировать
  6. Миндаль обдать кипятком, снять кожицу
  7. Положить его на сухую раскаленную сковороду вместе с черным перцем, гвоздикой и корицей; готовить при помешивании 3 мин
  8. Переложить в блендер, добавить 1 ст
  9. л
  10. воды, пюрировать
  11. Выложить овощную и миндальную смесь в кастрюлю, добавить томат и молотую паприку, довести до кипения
  12. Влить бульон, добавить тимьян и готовить 40 мин
  13. Перед подачей тимьян удалить

Приятного аппетита!!