Этапы приготовления
0/0 выполнено- Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину
- Луковицу очистить, нарезать дольками; чеснок очистить
- Сладкий перец, лук и чеснок сложить в большую миску, добавить оливковое масло, перемешать; выложить овощи на противень и запечь при 200°С в духовке до появления черных подпалин на перце
- Снять кожицу с перцев
- Мякоть положить в блендер вместе с подпеченным луком и чесноком, пюрировать
- Миндаль обдать кипятком, снять кожицу
- Положить его на сухую раскаленную сковороду вместе с черным перцем, гвоздикой и корицей; готовить при помешивании 3 мин
- Переложить в блендер, добавить 1 ст
- л
- воды, пюрировать
- Выложить овощную и миндальную смесь в кастрюлю, добавить томат и молотую паприку, довести до кипения
- Влить бульон, добавить тимьян и готовить 40 мин
- Перед подачей тимьян удалить
Начать обсуждение