Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Морковь по-корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления взять сладкий сочный сорт (например «карателька»)
  2. Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой
  3. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, посолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок
  4. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок
  5. В это время очистить и нарезать на тонкие кольца лук
  6. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут
  7. Вынуть лук из масла – он больше не нужен
  8. Морковь отжать (если любите сочную – меньше отжимайте, если сухую – сильнее)
  9. Добавить в морковь уксус и засыпать в нее приправу
  10. Перемешать
  11. Залить горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать
  12. Поставить на морковь под гнет и убрать на 24 часа в холодильник
  13. Через сутки морковь по-корейски готова

Приятного аппетита!!