Этапы приготовления
0/0 выполнено- Морковь по-корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления взять сладкий сочный сорт (например «карателька»)
- Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой
- Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, посолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок
- После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок
- В это время очистить и нарезать на тонкие кольца лук
- В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут
- Вынуть лук из масла – он больше не нужен
- Морковь отжать (если любите сочную – меньше отжимайте, если сухую – сильнее)
- Добавить в морковь уксус и засыпать в нее приправу
- Перемешать
- Залить горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать
- Поставить на морковь под гнет и убрать на 24 часа в холодильник
- Через сутки морковь по-корейски готова
Начать обсуждение