Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Морковь нарезать крупными кусочками и отварить ее на пару в течение 30 мин
  2. Порубить 75 г сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки
  3. Добавить 2–3 ст
  4. л
  5. воды, замесить тесто
  6. Разъемную форму смазать сливочным маслом, на дно выложить, равномерно распределяя, тесто
  7. Наколоть вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 30–40 мин
  8. С апельсина срезать цедру, выжать сок
  9. Взбить венчиком яйца с сахаром, продолжая взбивать, ввести сливки
  10. Проваренную морковь измельчить миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре
  11. Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить натертую цедру апельсина
  12. Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху положить несколько кусочков сливочного масла
  13. Выпекать пирог 35–40 мин
  14. в духовке при температуре 180ºС

Приятного аппетита!!