Этапы приготовления
0/0 выполнено- Морковь нарезать крупными кусочками и отварить ее на пару в течение 30 мин
- Порубить 75 г сливочного масла с мукой до состояния крупной крошки
- Добавить 2–3 ст
- л
- воды, замесить тесто
- Разъемную форму смазать сливочным маслом, на дно выложить, равномерно распределяя, тесто
- Наколоть вилкой и поставить форму с тестом в холодильник на 30–40 мин
- С апельсина срезать цедру, выжать сок
- Взбить венчиком яйца с сахаром, продолжая взбивать, ввести сливки
- Проваренную морковь измельчить миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре
- Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить натертую цедру апельсина
- Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху положить несколько кусочков сливочного масла
- Выпекать пирог 35–40 мин
- в духовке при температуре 180ºС
Начать обсуждение