Этапы приготовления
0/0 выполнено- Рыбу натереть смесью горчицы, соли и перца, смазать медом и дать постоять 10 мин
- Оливковое масло разогреть в сковороде и обжаривать рыбу на сильном огне с двух сторон 1–2 мин
- (осторожно, чтоб куски не развалились)
- Шпинат промыть и удалить стебли
- Чеснок очистить и измельчить
- Шпинат смешать с чесноком в форме для запекания и сбрызнуть оливковым маслом
- Выложить форель на шпинат, плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180ºС духовку на 15 мин
- Тем временем обжарить разрезанный на половинки виноград в той же сковороде, где жарилась рыба
- Влить вино, довести до кипения и выпарить наполовину
- Подавать форель на шпинате, полив сверху виноградным соусом
Начать обсуждение