Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясной фарш выложить в глубокую миску
  2. С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке
  3. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу
  4. Лук и морковь очистить
  5. Перец вымыть, удалить сердцевину
  6. Нарезать все овощи мелкими кубиками
  7. В сковороде разогреть 2 ст
  8. л
  9. растительного масла и, постоянно помешивая, обжарить овощи (4 мин
  10. )
  11. Тимьян вымыть, обсушить, нарубить
  12. Добавить в фарш обжаренные овощи, тимьян
  13. Тщательно перемешать
  14. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия
  15. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить
  16. Опустить капусту в кипяток, через 3 мин
  17. переложить ее шумовкой в миску с холодной водой
  18. Отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь всей воде
  19. Духовку разогреть до 180ºС
  20. Глубокую форму для выпечки смазать изнутри маслом
  21. Выложить часть фарша слоем 3 см
  22. Аккуратно «утопить» в него двумя рядами соцветия капусты, размещая их на равном расстоянии друг от друга
  23. Сверху выложить оставшийся фарш
  24. Поверхность разровнять, смазать маслом
  25. Поставить в духовку на 45 мин
  26. Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть форму листом фольги

Приятного аппетита!!