Этапы приготовления
0/0 выполнено- Свинину промыть холодной водой и разрезать на пластины толщиной 2 см, не доводя разрез до конца с внутренней стороны
- Овощи и зелень нарезать соломкой
- Чеснок мелко порубить
- Проложить мясо овощами, чередуя их
- Каждый слой пересыпать чесноком, красным и черным перцем, посолить
- Перевязать «книжку» ниткой и сколоть шпажками
- Положить мясо на противень, предварительно смазанный растительным маслом
- Запечь в духовке при 200˚С
- Запекать до румяной корочки, поливая соком, полученным при запекании
- Подать, порезав на порционные куски и посыпав зеленью
Начать обсуждение