Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Свинину промыть холодной водой и разрезать на пластины толщиной 2 см, не доводя разрез до конца с внутренней стороны
  2. Овощи и зелень нарезать соломкой
  3. Чеснок мелко порубить
  4. Проложить мясо овощами, чередуя их
  5. Каждый слой пересыпать чесноком, красным и черным перцем, посолить
  6. Перевязать «книжку» ниткой и сколоть шпажками
  7. Положить мясо на противень, предварительно смазанный растительным маслом
  8. Запечь в духовке при 200˚С
  9. Запекать до румяной корочки, поливая соком, полученным при запекании
  10. Подать, порезав на порционные куски и посыпав зеленью

Приятного аппетита!!