Этапы приготовления
0/0 выполнено- Смешать все ингредиенты маринада, залить им мясо и отставить на 2 ч
- Вынуть мясо из маринада и обжарить его в разогретом масле со всех сторон, до появления румяной корочки
- Снять сковороду с огня, переложить мясо на тарелку, дать остыть
- Шампиньоны и лук тонко нарезать
- Обжарить на той же сковороде 5 мин
- На мясе сделать глубокий продольный надрез, вложить в него грибы с луком
- Выложить мясо на раскатанное тесто
- По бокам надрезать тесто полосками, уложить их на мясо в виде плетенки
- Смазать яйцом
- Выпекать в заранее разогретой до 200ºС духовке 30 мин
- Подавать горячим
- Совет Для этого рецепта можно использовать не только вырезку, но и другие части говяжьей туши
- Но в этом случае после обжаривания мяса его надо потушить на небольшом огне под крышкой в течение 40–50 мин
Начать обсуждение