Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Яйца отварить вкрутую, мелко нарубить
  2. Капусту мелко нашинковать, опустить на 1 мин
  3. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг
  4. На горячую сковороду положить сливочное масло
  5. Когда оно растопится, выложить ошпаренную капусту
  6. Обжаривать не более 5 мин
  7. Снять с огня и добавить яйца, посолить, остудить до комнатной температуры
  8. Смотрите также: Рецепт слоеного дрожжевого теста СОВЕТ ГАСТРОНОМА При изготовлении пирожков важно помнить о шве, обеспечивающем «герметизацию» теста
  9. Для каждого изделия применяют свои виды швов — не столько для того, чтобы сделать его особенно привлекательным, сколько для сохранения качества продукта при выпечке
  10. Швы бывают разные: гребешок, двойной, катаный, зубчиком, рантиком, кармашком, треугольником, шнуровой и др
  11. Слоеное тесто можно защипывать розаном, то есть, собрав верх пирожка бутоном, а для кислого теста хорош прочный двойной шов

Приятного аппетита!!