Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очистите картофель
  2. Отварите целиком в подсоленной кипящей воде в течение 30 мин
  3. Следите, чтобы картофель не разварился
  4. Слейте воду, подсушите
  5. Когда картофель немного остынет, нарежьте его кубиками со стороной примерно1,5 см
  6. Сложите в миску
  7. В сковороде с толстым дном на среднем огне поджарьте бекон до хруста, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира
  8. Порежьте или разломайте бекон руками на мелкие кусочки
  9. Лук и чеснок измельчите
  10. В ту же сковороду, где жарился бекон, влейте оливковое масло; поджарьте мелко нарезанную луковицу и чеснок на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 7–10 мин
  11. Смешайте уксус, куриный бульон и горчицу; полейте картофель, приправьте солью и перцем
  12. Положите туда же лук с чесноком вместе с маслом со сковороды, а также бекон
  13. Аккуратно перемешайте, чтобы весь картофель покрылся заправкой
  14. Посыпьте измельченной петрушкой
  15. Совет гастрономаЭтот салат вполне хорош как горячим, так и холодным
  16. В него можно добавить черешковый сельдерей или сладкий перец
  17. А для более «мужского» вкуса добавьте нарезанный полосками копченый окорок или крупно порезанную домашнюю («украинскую») колбасу

Приятного аппетита!!