Этапы приготовления
0/0 выполнено- Половину масла разогреть на сковороде
- Добавить кумин, горчицу и кусочек корицы
- Обжаривать специи на сильном огне 30 сек
- Добавить измельченный чили, обжаривать все вместе при постоянном помешивании еще 30 сек
- , а затем всыпать рис
- Жарить рис, помешивая, пока все масло не впитается, 2 мин
- Влить 1 л кипящей воды, дать закипеть, посолить и варить под крышкой 10 мин
- на слабом огне
- Приготовить салат
- Грейпфрут очистить от кожуры и внешних мембран, вырезать мякоть
- Мякоть положить в отдельную миску, остатки плода сохранить
- Авокадо очистить, порезать крупными кубиками, выжать сверху сок из остатков грейпфрута
- Огурец очистить от кожуры; если семена крупные и грубые, их также следует удалить; нарезать так же, как авокадо
- Зелень кинзы мелко порубить, оставив несколько листочков для украшения
- Зелень и огурец смешать с авокадо, поверх выложить кусочки мякоти грейпфрута, посолить; украсить зеленью
- Рис снять с огня, удалить корицу, всыпать цедру, перемешать, сбрызнуть лимонным соком, выложить оставшееся масло, накрыть крышкой и дать настояться 3 мин
- Перемешать рис и подать с салатом
Начать обсуждение