Ньокки с сыром "Горгонзола"

Ингредиенты

0/7 ингредиенты

150 г сыра "Горгонзола"

2 ст.л. масла

2 ст.л. тертого пармезана,

50 мл сливок жирностью 20%

картофель – 800 г

мука пшеничная

яйцо – 1 шт>Для соуса:

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Картофель отварить в кожуре, очистить и размять в пюре
Добавить яйца, муку, соль и вымесить тесто
Сформировать из него роллы толщиной с палец и нарезать их на кусочки толщиной в 1см, разложить на присыпанной мукой поврехности и оставить на 15 минут
Соус: Горгонзолу нарезать небольшими кусочками
В сковороде на среднем огне разогреть масло, растопить в нем кусочки горгонзолы, добавить сливки и пармезан, посолить и поперчить
Прогреть массу, не доводя ее до кипения
Отварить клецки в кипящей подсоленной воде и, как только они всплывут на поверхность, вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать

Приятного аппетита!!