Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Стручковый острый перец очистить от плодоножек, выложить на солнце на 3–4 ч
  2. , чтобы он слегка подвялился
  3. Крупно нарубить, растереть в ступке, постепенно добавляя семена кориандра, смесь хмели-сунели и корицу
  4. Пропустить через мясорубку грецкие орехи, чеснок и добавить к массе вместе с солью; перемешать до однородности
  5. Полученную пасту хранить в закрытой банке
  6. Такая аджика очень острая, практически не портится, поэтому ее можно хранить и вне холодильника

Приятного аппетита!!