Этапы приготовления
0/0 выполнено- Утиные ножки обжарить на растительном масле до золотистого цвета
- Добавить нарезанный полукольцами лук, обжаривать еще 5-6 минут
- Добавить соль, перец и залить водой, чтобы ножки слегка ею покрылись
- Тушить не меньше часа
- Проткнуть мясо зубочисткой: если входит достаточно легко, положить порезанные крупными дольками сладкий перец, картофель (мелкий целиком), баклажаны (крупными кубиками), четвертинки помидоров
- Добавить воды, чтобы она доходила до середины уровня овощей
- Довести до кипения, попробовать — добавить соли, если необходимо, накрыть крышкой и тушить еще около 30 минут, до готовности картофеля
- Кинзу мелко порубить, из чернослива удалить косточки, мелко порезать, острый перец порезать тонкими колечками
- Когда картофель сварится, выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец, накрыть крышкой и дать постоять полчаса
Начать обсуждение