Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1.  Удалите кожицу, разрежьте и очистите от сердцевины. Для этого обдайте помидоры кипящей водой, затем холодной.
  2. Нарежьте мякоть томатов не слишком мелко, лук и базилик очень мелко
  3. Разогрейте в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 7 минут. Добавьте помидоры, соль, перец и базилик. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня, немного остудите
  4. Взбейте яйца, добавьте овощи и крем-фреш, перемешайте
  5. Сковороду протрите бумажными полотенцами и верните на огонь. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным.
  6. Вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 5 минут, постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху
  7. Перед подачей , разложите омлет по подогретым тарелкам, сбрызните оливковым маслом

Приятного аппетита!!