Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Репчатый лук очистить и измельчить.
  2. Перчик вымыть, разрезать пополам и выскрести семена. Мякоть мелко нарезать.
  3. Грибы вымыть, удалить ножки, шляпки нарезать тонкими полосками.
  4. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и острый перчик, 2 минуты. Добавить нарезанные грибы и готовить 4 минуты.
  5. Положить рис, хорошо перемешать, разбивая деревянной лопаткой комки. Снять с огня и дать остыть.
  6. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Взбить яйца с соевым соусом до однородности, добавить зеленый лук.
  7. Вылить получившуюся смесь на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5–6 минут. Вынуть противень из духовки и дать омлету чуть-чуть остыть.
  8. Аккуратно переложить омлет на рабочую поверхность. Выложить по одному краю рисовую смесь, придать ей форму полена.
  9. Аккуратно свернуть омлет рулетом. Слегка прижать руками, чтобы начинка легла плотнее. Переложить на блюдо и нарезать порционными кусками. Подавать со светлым соевым соусом.

Приятного аппетита!!