Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо, грибы и морковь нарезать тонко, полосками длинной 3-4 см, а толщиной в полсантиметра
  2. Если мясо сложно нарезать таким образом, то кусок можно убрать на 5-7 минут в морозильник – так будет проще резать
  3. Фасоль помыть и хорошо обсушить
  4. Если фасоль длинная, порезать стручки так, чтобы они оказались одинаковой длинны
  5. Лук и чеснок очистить, порубить
  6. Имбирь очистить измельчить или натереть
  7. Если свежего нет, возьмите 1 ч
  8. л
  9. сухого молотого имбиря
  10. Для соуса: соединить в небольшой чашке бульон, вино, крахмал, устричный и соевый соус
  11. Перемешать вилкой и отставить
  12. На сковороде вок (или толстостенной сковороде) разогреть 1 ст
  13. л
  14. масла и обжарить грибы, постоянно помешивая, около 5 минут
  15. Когда грибы будут полностью готовы, переложить их на тарелку
  16. На сковороду вылить 1 ст
  17. л
  18. масла, прогреть и на среднем огне 30 секунд, очень быстро обжарить чеснок, лук и имбирь
  19. Постоянно помешивать овощи, чтобы не подгорели
  20. Добавить нарезанное мясо, жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты
  21. Затем добавить фасоль и морковь, готовить еще 30-40 секунд
  22. Овощи должны остаться хрустящими
  23. Вернуть в сковороду обжаренные грибы и влить соус
  24. Перемешать, довести до кипения, готовить 2-4 минуты, не переставая помешивать
  25. Когда соус загустеет, выключить огонь, выложить в порционные тарелки и подать сразу, пока блюдо горячее

Приятного аппетита!!