Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Цукини и морковь нарезать маленькими кубиками, лук – тонкими перьями
  2. Сделать из сложенной вдвое фольги 2 квадрата такого размера, чтобы на одном могли поместиться цукини с морковью, на другом – лук, а края можно было бы свернуть неплотным конвертом
  3. Посыпать лук и овощи прованскими травами, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и черным перцем
  4. Полить оливковым маслом, закрыть конверты и положить на решетку в разогретую до 180°С духовку
  5. Через 30 минут выключить духовку и оставить в ней овощи до утра или на 8–10 часов
  6. С утра влить в сотейник с толстым дном холодный бульон или бутилированную воду, всыпать хлопья
  7. Помешивая, на среднем огне довести до кипения, варить 2–3 минуты
  8. Закрыть крышкой, снять с огня и отставить на несколько минут
  9. При желании прогреть овощи, но их вкусно добавлять и холодными
  10. Разложить овсянку по подогретым тарелкам, в центр выложить запеченные овощи и лук, полить соевым соусом и оливковым маслом
  11. Подавать немедленно

Приятного аппетита!!