Этапы приготовления
0/0 выполнено- Бульон влить в кастрюлю, всыпать туда же шафран, поставить на гриль прогреваться
- Большую сковороду поместить на решетку барбекю, влить половину масла, прогреть
- Нарезанную грудинку быстро обжарить до хруста, вынуть и отложить
- Влить оставшееся масло, прогреть, обжарить в нем кусочки курицы до легкого изменения цвета (2–3 мин
- )
- Положить лук и чеснок, обжаривать все вместе еще 3–4 мин
- Добавить мякоть томатов и красный перец, приправить солью и перцем по вкусу, затем паприку и как следует перемешать
- Выложить рис, причем так, чтобы он был равномерно распределен по всей поверхности блюда
- Готовить 1 мин
- Влить 2 стакана горячего бульона
- Дать закипеть, перемешать
- Добавить оставшийся бульон
- Готовить 15 мин
- , до мягкости риса
- Добавить обжаренную грудинку и креветки, готовить 3 мин
- Попробовать; приправить, если есть такая необходимость
- Снять сковороду с барбекю, накрыть крышкой и дать постоять 5 мин
- Подавать, посыпав нарезанной зеленью, с дольками лимона
Начать обсуждение